 Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva |
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Note de dégustation: the wine has an red colour , its bouquet of coffee, tobacco, dry, full body, smoke smell, smooth and velvety
Accord: ideal with the wild meat, truffle and with cheese ageed in the "fossa".
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| Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
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Note de dégustation: le vin se présente de couleur rouge rubis intense, avec un parfum intense di fruit mur, enrichi d' aromes dérivants du vieillissement en fut di chêne. Vin de corps, rond e velouté.
Accord: Idéale pour les rôtis, le gibier e et plats à la truffe. excellent avec les fromages aux fines herbes.
VINI DI VERONELLI 2006: 85 points
VINI DI VERONELLI 2007: 88 points
ENOGEA 2006 85 points
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| Rosso di Montepulciano DOC |
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Note de dégustation: le vin se présente de couleur rouge rubis intense, avec un parfum intense di fruit mur, enrichi d' aromes dérivants du vieillissement en fut di chêne. Vin de corps, rond et velouté.
Accord: Idéale pour les rôtis, le gibier e et plats à la truffe. excellent avec les fromages aux fines herbes.
VINI DI VERONELLI 2006: 83 points
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| Chianti DOCG |
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Zone di production: Montepulciano
Cépages: 90% Sangiovese, 10% raisin blanc. vinifié traditionnellement puis affiné in fut di chêne. De couleur rouge rubis, parfum intense et fruité.
Accord: premiers plats(pâtes) traditionnels toscans. fromages.
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| Bacio di toscana IGT |
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Note de dégustation: le vin se présente de couleur rouge rubis, avec un parfum intense fruité. Vin frais, parfumé et velouté.
Accord: Idéale pour les entrées avec charcuterie. potages et fromages frais. Excellent pour tout le repas.
VINI DI VERONELLI 2006: 84 points
SLOW FOOD 2006: GRAN MENZIONE TRA I MIGLIORI VINI D’ ITALIA NELLA SEZIONE "VINO QUOTIDIANO"
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| Rosso di Toscana IGT |
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Note de dégustation: the wine is ruby red, with strong fruity perfumes and velvet
Accord: ideal to accompany hors-d’oeuvres with sliced salami, ham and in oil vegetables. Soups and fresh cheeses.
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| Bianco di Toscana IGT |
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Note de dégustation: Wine is yellow gold, with intense aromas of fresh fruit, with hints of apple and peach, round and velvety taste.
Accord: is pleasant to drink alone, ideally in the company of risotto, mixed salads, fruit salads, fresh cheeses |
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| Vino Passito |
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Note de dégustation: Wine is yellow gold tending to ambra color, with intense aromas of dried fruit, sweet taste and velvety round.
Accord: It is pleasant to drink alone, in the company of ideal dry pastry made with almonds as cantucci, Ricciarelli, macaroons. Excellent with cheese perhaps accompanied by jam or honey
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| Vin Santo |
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Note de dégustation: Wine is yellow gold tending to ambra color, with intense aromas of dried fruit, sweet taste and velvety round.
Accord: It is pleasant to drink alone, in the company of ideal dry pastry made with almonds as cantucci, Ricciarelli, macaroons. Excellent with cheese perhaps accompanied by jam or honey, straordinary with rockfort |
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| Vino Novello |
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The Novello is the wine extracted from the first vintage of sangiovese grape. The fermentation takes palce in still barrels with the method of carbonic fermentation, which is suitable to keep the characteristics of a fresh and fruity wine with a taste of must.
Accord:
ideal with chestnats, pleasant with fresh cheese, soups and legumes.
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| Grappa di vinacce di vino Nobile 42° |
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Il naît de la vinasse non travaillée des cépages Prugnolo Gentile e Canaiolo, ceux qui servent à produire le Vin Noble di Montepulciano, savamment distillés in vieux alambiques di cuivre montés sur su fourneaux en brique. |
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| Olio extra vergine di oliva |
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L'huile extra vierge d'olive est fragrante et au goût raffiné, idéale pour le condiment des plats de la tradition toscane. Sa couleur est d'un vert intense, au goût fruité, parfumé et d'une acidité légère. |
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| Miel |
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Le miel millefiori est extrait d'une multitude de fleurs qui poussent dans le près, les bois, les vignes, les oliveraies et les champs qui entourent IL GREPPO. sa couleur varie à chaque saison car la floraison varie chaque année. Il est riche de substances minérales et comme tous les miels, la cristallisation est due à un phénomène naturel du produit qui est la preuve d'un miel absolument naturel.
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| Formaggio Pecorino di Fossa |
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E' un formaggio prodotto da latte ovino, a pasta dura e stagionato. Le forme sono irregolari, approssimativamente cilindriche, con diametro di 15 cm ed altezza dello scalzo indicativamente compressa tra i 4 e i 9 cm. La crosta è di colorazione dal bruno al cinereo leggermente unta al tatto. La pasta si presenta di colore dal bianco carico al giallo paglierino, con tessitura molto compatta e tendente al friabile.
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