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L’azienda vitivinicola Il Greppo situata nella zona del vino Nobile di Montepulciano SIENA TOSCANA ITALIA; è un’azienda giovane ben determinata a valorizzare le peculiarità di questa zona grazie a l’utilizzo di cloni selezionati impiantati nei terreni di Greppo, particolarmente vocati alla coltivazione della vite, come anche descritto in certi documenti storici.
Questi terreni infatti, di origine pliocenica, costituiti da argille ricche di potassio, da sabbie gialle (tufo), da brecce e puddinghe frammiste a conchiglie giganti, permettono di ottenere uve di qualità e quindi "Vino Nobile" che "d’ogni vino è Re" a detta del poeta Francesco Redi.
Anche il clima caratterizzato da estati siccitose, rinfrescato da brezze collinari periodiche,con autunno prolungato consente talvolta anche il marciume nobile che darà un vino che è tutta una poesia.
A ottenere un vino superiore si inizia nella vigna con i trattamenti ecocompatibili, nidi di trappola a feromoni, diradamento dei grappoli, poi si continua in cantina con attrezzatura moderna e innovativa come i tenk a brevetto "Ganimede", delestage e tradizionali tini in legno, tutti con controllo elettronico di temperatura. Infine si completa l’invecchiamento in botti e barriques di rovere francese, rovere di Slavonia e rovere misto europeo in modo da ottenere un vino forte, speziato ma rotondo, delicato, fruttato, piacevole ma soprattutto inconfondibile.
L’azienda produce diverse tipologie:
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 Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva |
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Note di degustazione: il vino si presenta di colore rosso tendente al granato con l’invecchiamento.
- olfatto: intenso, persistente, fine, vinoso, profumi di frutti di bosco, che con l’invecchiamento si evolvono in aromi delicati e speziati.
- gusto: vino di personalità con eccellente continuità gusto olfattiva. Asciutto, corposo, armonico e con il tempo si evolve al vellutato.
Abbinamenti: Ideale con cacciagione, pietanze con tartufo ricche e succulente, ideale con il formaggio di Fossa.
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| Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
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Note di degustazione: Il vino si presenta di colore rosso rubino intenso, con profumi intensi di frutta matura, arricchito da aromi caldi di caffè, tabacco, cioccolata, derivanti il passaggio in botti di rovere. Vino di corpo, rotondo e vellutato.
Abbinamenti: Ideale per accompagnare arrosti, cacciagione e funghi porcini. Ottimo in abbinamento a formaggi erborinati.
VINI DI VERONELLI 2006: 85 punti
VINI DI VERONELLI 2007: 88 punti
ENOGEA 2006 85 punti
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| Rosso di Montepulciano DOC |
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Note di degustazione: si presenta di colore rosso intenso, generoso, morbido, leggermente tannico.
Abbinamenti: è un vino adatto per l’intero pasto.
Si sposa con molti piatti della cucina toscana, dagli antipasti ai salumi, ai formaggi di media stagionatura. ideale con la "Fiorentina".
VINI DI VERONELLI 2006: 83 punti
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| Chianti DOCG |
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Caratteristiche organolettiche: Il vino si presenta di colore rosso abbastanza intenso tendente al granato.
- olfatto: intenso, persistente, fine, profumi di frutti rossi maturi che si evolvono in aromi delicati e vanigliati.
- gusto: vino di personalità, caldo, avvolgente con buona continuità gusto olfattiva.
Consigli gastronomici: è un vino adatto per l’intero pasto.
Si sposa con molti piatti della cucina italiana, dagli anti-pasti ai salumi, ai formaggi, ai primi piatti, alle carni rosse e bianche.
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| Bacio di toscana IGT |
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Caratteristiche organolettiche: - colore: rosso rubino con riflessi viola.
- olfatto: intenso, persistente, ampio, fruttato, fragrante, sentori di lampone e mora.
- gusto: vino di personalità eccellente, la briosità ne fanno un vino giovane ed equilibrato. Con il tempo si evolve al vellutato.
Consigli gastronomici: è un vino adatto per l’intero pasto.
Ottimo con spuntini pomeridiani o come aperitivo, con primi piatti e formaggi freschi.
VINI DI VERONELLI 2006: 84 punti
SLOW FOOD 2006: GRAN MENZIONE TRA I MIGLIORI VINI D’ ITALIA NELLA SEZIONE "VINO QUOTIDIANO"
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| Rosso di Toscana IGT |
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Note di degustazione: Il vino è rosso rubino, con profumi fruttati e vellutati
Abbinamenti: Ideale per accompagnare antipasti con affettati salame, prosciutto e verdure sott'olio. Zuppe e formaggi freschi. Ottimo con spuntini pomeridiani o come aperitivo, con primi piatti e formaggi freschi.
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| Bianco di Toscana IGT |
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Note di degustazione: Il Vino si presenta di colore giallo oro, con profumi intensi di frutta fresca, con sentori di mela e pesca, gusto rotondo e vellutato.
Abbinamenti: è piacevole da bersi da solo, ideale in compagnia di risotti, insalate miste, macedonie di frutta, formaggi freschi |
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| Vino Passito |
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Note di degustazione: Il Vino si presenta di colore giallo oro tendente all’ambra, con profumi intensi di frutta secca, dolce dal gusto rotondo e vellutato.
Abbinamenti: è piacevole da bersi da solo, ideale in compagnia di pasticceria secca a base di mandorle come cantucci, ricciarelli, amaretti. Ottimo con formaggi stagionati magari se accompagnati da confetture o miele |
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| Vin Santo |
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Note di degustazione: Il vino è di colore giallo oro tendente al colore ambra, con intensi aromi di frutta secca molto matura, sapore dolce, pastoso, pieno, caldo e avvolgente nel complesso risulta vellutato e rotondo.
Abbinamenti: è piacevole da bere da soli, in compagnia di pasticceria secca ideale a base di mandorle come cantucci, ricciarelli, amaretti. Ottimo con formaggi magari accompagnati da marmellata o miele, straordinario con il gorgonzola
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| Vino Novello |
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Vino ottenuto dalle prime uve vendemmiate del Sangiovese. Fermentazione in tini di acciaio "METODO GANIMEDE" con il metodo della macerazione carbonica, che consente di mantenere le caratteristiche di un vino fresco fruttato dal sapore vinoso che ricorda il mosto dell' uva appena raccolta.
Abbinamenti consigliati:
Con le CASTAGNE abbinamento per antonomasia, ma gradevole anche con formaggi freschi e zuppe di leguminose.
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| Grappa di vinacce di vino Nobile 42° |
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Nasce dalle vinacce delle stesse uve con cui si produce il Vino Nobile di Montepulciano, sapientemente distillate in vecchi alambicchi di rame montati su fornelli di mattoni.
La grappa si presenta cristallina in trasparenza, il suo profumo è intenso e ricco delle armonie vendemmiali e dell'autunno toscano;
all’assaggio il suo piacevole calore si articola in una notevole persistenza.
Per apprezzare meglio le sue caratteristiche consigliamo di servirla fresca, in tulipani di cristallo. |
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| Olio extra vergine di oliva |
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L'olio extra vergine di oliva è fragrante e dal gusto elegante, ideale per condire piatti della tradizione toscana
Il colore è verde intenso, al gusto è fruttato, profumato e dalla leggera acidità |
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| Magnum |
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| Confezione con accessori |
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| Miele |
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Il miele millefiori e' estratto da una moltitudine di fiori che popolano i prati, boschi, vigneto, oliveti e campi de IL GREPPO.
Puo' essere di colore diverso da stagione a stagione perche' i fiori sono diversi. E' ricco di sostanze minerali e come in tutti i mieli la cristallizzazione e' dovuta ad un fenomeno naturale del prodotto che non ne pregiudica assolutamente la validita' ma e' conferma della genuinita' dello stesso.
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| Formaggio Pecorino di Fossa |
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E' un formaggio prodotto da latte ovino, a pasta dura e stagionato. Le forme sono irregolari, approssimativamente cilindriche, con diametro di 15 cm ed altezza dello scalzo indicativamente compressa tra i 4 e i 9 cm. La crosta è di colorazione dal bruno al cinereo leggermente unta al tatto. La pasta si presenta di colore dal bianco carico al giallo paglierino, con tessitura molto compatta e tendente al friabile.
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| Cesto Piccolo |
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| Cesto Medio |
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| Cesto Grande |
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Euro 0,00.
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Escursione a cavallo con guida lungo i sentieri della campagna senese, percorrerete percorsi fotografici....... >>>> |
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| Il Sentiero della Bonifica |
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In bici lungo il Canale Maestro della Chiana
Il sentiero ciclopedonale del Canale Maestro della....... >>>> |
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Tagliata ai ferri
Bistecca di manzo marinata in un trito di aglio e olio d'oliva, cotta ai....... >>>> |
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L'Azienda Agricola Il Greppo è associata a:
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